Entrevista Coluna Degusta - Portal Terra
- Dra. Vanessa Giglio Nutricionista
- 30 de jun. de 2025
- 1 min de leitura
A pimenta, especialmente as variedades mais picantes, divide opiniões e gera dúvidas sobre os benefícios para a saúde. Do ponto de vista nutricional, Vanessa Giglio, nutricionista clínica funcional e nutrigenômica, afirma que o alimento faz bem.
"Rica em capsaicina, composto bioativo responsável pela ardência, a pimenta tem ação anti-inflamatória, antioxidante e pode até ajudar na saúde metabólica", diz
Estudos mostram que o consumo moderado de pimenta pode:
• Ajudar a melhorar a circulação;
• Contribuir para a digestão;
• Estimular o metabolismo;
• Auxiliar na modulação da inflamação crônica.
Quem não deve consumir pimenta?
Apesar dos benefícios, nem todo mundo tolera bem a pimenta. Pessoas com:
• Gastrite, úlceras ou refluxo;
• Hemorroidas ativas;
• Síndrome do intestino irritável;
• Alergia ou sensibilidade a alimentos picantes,
"Essas pessoas que fazem parte de grupo devem evitar ou consumir com moderação e acompanhamento nutricional, pois a capsaicina pode agravar os sintomas gastrointestinais", alerta.
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